Anschrift:
Champagne JM Gobillard et Fils
38 rue de l'Eglise
51160 HAUTVILLERS - Tél. (33) 326 594 420
10.30 - 12 am & 2.30 - 5.30 pm
Anm.: Verwaltung, Lager und Produktion von JM Gobillard & Fils finden Sie in
Zone Artisanale du Crayon - Allée du Relais - 51530 DIZY
Tél. (33) 326 510 024 - Fax: (33) 326 510 018
E-mail: champagner-gobillard@wanadoo.fr
Homepage: http://www.champagne-gobillard.com
Französich, Englisch
Gründungsjahr: k.A
Firmengruppe: Unabhänig
Geschichte:
k.A.
J.M. Gobillard & Fils heute
Unter der Aufsicht von Thierry Gobillard, Önologe und Patron des Champagne-Hauses J.M. Gobillard & Fils werden ca. 25 Hektar eigene Weinberge bewirtschaftet, die sich vorwiegend in der Nähe von Hautvillers befinden. Die Trauben decken ca. 25% des Bedarfs, die verbleibenden ca. 75% werden von Weinbauern dazugekauft mit denen J.M. Gobillard & Fils langjährige Partnerschaften pflegt.
Die Champagner aus dem Hause J.M. Gobillard & Fils erhalten regelmäßig hohe Auszeichnungen, u.a. vom französischen Weinführer "Le Guide Hachette des Vins 2001" wurde der Brut Grande Reserve von J.M.Gobillard & Fils unter 1650 Konkurrenten mit dem "Coup de Coeur", der höchsten Auszeichnung, gekrönt!
Champagner
- Brut Tradition, ohne Jahrgang, Rebsorten: 35% Pinot-Noir, 30% Chardonnay und 35% Pinot Meunier. Es werden 30% Reserveweine verwendet, die Reifezeit beträgt mindestens 2 Jahre. Dosage 8g/l, bei der Demi Sec Variante 33 g/l.
- Brut Rosé, ohne Jahrgang, Rebsorten: 1/3 Pinot-Noir, 1/3 Chardonnay und 1/3 Pinot Meunier, die Reifezeit beträgt mindestens 2 Jahre. Dosage 8g/l
- Brut Blanc de Blancs, ohne Jahrgang, Rebsorte: 100% Chardonnay, Lagen: Überwiegend aus der Lage von Hautvillers. Die Reifezeit beträgt mindestens 3 Jahre. Dosage 9g/l.
- Privilège des Maines, ohne Jahrgang, Rebsorten: 30% Pinot-Noir und 70% Chardonnay. Dieser Champagner wurde in Holz gelagert. Dosage 8g/l.
- Brut Grande Réserve Premier Cru, ohne Jahrgang, Rebsorten: 25% Pinot-Noir, 50% Chardonnay und 25% Pinot Meunier. Es werden 30% Reserveweine verwendet. Ausschließlich Premier Cur Lagen aus Hautvillers, Cumières und Dizy. Die Reifezeit beträgt mindestens 3 Jahre. Dosage 8g/l.
- Cuvée Prestige Millésimé, Jahrgang, Rebsorten: 40% Pinot-Noir und 60% Chardonnay. Trauben stammen vor allem als alten Reblagen mit kleinen Produktionen. Die Reifezeit beträgt mindestens 3 Jahre. Dosage 7g/l.
- Cuvée Prestige Rosé Millésimé, Jahrgang, Rebsorten: 40% Pinot-Noir und 60% Chardonnay. Trauben stammen vor allem als alten Reblagen mit kleinen Produktionen. Die Reifezeit beträgt mindestens 3 Jahre. Dosage 7g/l.
Sonstiges zu J.M. Gobillard & Fils
Das Champagnerhaus J.M. Gobillard & Fils stellt einen "Ratafia" her. Dieser besteht aus 2/3 Traubenmost und 1/3 Fine de Champagne (Weinbrand). Das Hinzufügen von Alkohol hat einen hefedämmenden Effekt, er verhindert die alkoholische Gärung.
J.M. Gobillard & Fils beläst seinen Ratafia ein Jahr im Fass und herauskommt ein fruchtiges, süsses und alkoholisches Getränk (18%vol.). Einen Ratafia kann sowohl als Aperitif als auch zum Dessert getrunken werden.