Anschrift:
5, rue Coquebert - BP 22
51051 REIMS Cedex
Tél (33) 326 84 44 20 - Fax (33) 326 84 44 49
SIRET 335 580 296 00010
E-mail: krug@krug.fr
Homepage: http://www.krug.com/
Französich, Englisch
Gründungsjahr: 1843
Firmengruppe: LVMH
Geschichte:
Krug ist eine 1843 in Reims gegründete Champagner-Marke, die von vielen Kennern als bester aller Champagner bezeichnet wird.
Ursprünglich von Johann-Joseph Krug (1800-1866) aus Mainz gegründet (nach seiner Einbürgerung nannte er sich Jean-Joseph Krug). Ab 1834 war Johann-Joseph Krug in leitender Stellung für Adolphe Jacquesson in dessen Champagner-Haus tätig und heiratete 1841 Adolphe´s Schwägerin, die Engländerin Emma Anne Jaunay. Zwei Jahre später gründete er mit Hyppolite de Vivès (einem erfolgreichen Weinhändler in Reims) sein eigenes Champagner-Haus, "Krug et Cie" in Reims.
Nach dem Tod von Jean-Joseph wurde das Unternehmen auf die Witwe Krug (25%), Hyppolite de Vivès (25%) und den Sohn Paul Krug (50%) verteilt. Kurz darauf begab sich de Vives in den Ruhestand, und Paul Krug übernahm die Leitung des Hauses Krug. Seine Strebsamkeit und sein großes Talent bei der Bereitung hochwertigster Champagner brachte überragenden Erfolg für das Haus Krug. Insbesondere in England wurden enorme Absatzzahlen erzielt. Schon in seinem zweiten Jahr als Leiter der Unternehmung schuf er mit gekonnter Assemblage bester Weine mit dem Namen Krug.
Diese konzequente Qualtitätsausrichtung und die hervorragenden Assemblagen zeichnen Krug bis in die Gegenwart aus. Heute befindet sich das Champagner-Haus Krug im Besitz des Luxusgüterkonzerns LVMH. Geleitet wird das Unternehmen jedoch immer noch von einen Krug, von Rémi Krug sowie vom Kellermeister Eric Lebel.
Krug heute
Krug setzt bei der Herstellung der ca. 500.000 Flaschen jährlich auf sehr traditionelle, nahezu handwerkliche Produktionsmethoden. Die Grundweine aller Cuvées werden in ca. 35 Jahre alten, kleinen Eichenholzfässern ausgebaut. Diese als pièce bezeichneten Fässer fassen 205 Liter Flüssigkeit. Krug Champagner erhalten hierdurch eine Vanillenote und einen gewissen Kaffeegeschmack in der späteren Ausbaustufe. Heute sind bei Krug etwa 3.300 dieser Eichenholzfässer für die Produktion der hochwertigen Champagner im Einsatz. Krug Champagner versucht den Holzgeschmack zu verringern, indem nur alte Fässer verwendet werden. Diese geben dem Champagner ausgewogene, geschmeidige Geschmacksnuancen. So müssen bei Krug neue Fässer vor dem Einsatz erst „reifen“ um später mit dem Champagner befüllt werden zu dürfen.
Champagne Krug verfügt über ca. 15 Hektar eigene Weinberge. Davon sind ca. 9 Hektar (das meiste rund um Ay) mit Pinot Noir Reben bestock und ca. 6 Hektar mit Chardonnay (hauptsächlich Le Mesnil sur Oger). Alle Weinberge sind mit 100% Klassifiziert. Damit kann Krug ca. 20% seines Grundbedarfs an Tauben abdecken, welche für die Grande Cuvee benötigt werden. Der Rest wird bei Vertragswinzern zugekauft.
Champagner:
- La Grande Cuvée: Krug wehrt sich gegen die Bezeichnung "ohne Jahrgang" und verwendet stattdessen den Begriff "Multi-Jahrgang", Verschnitt: 50 bis 60 Weine aus bis zu 25 Lagen und sechs bis zehn Jahrgängen, Rebsorten: 45 - 55% Pinot-Noir, 30 - 45% Cardonnay, 10 - 15% Pinot-Meunier. Die La Grande Cuvée stellt den Großteil der Produktion dar. Obwohl es sich um die bei Krug einfachste Qualität handelt, trägt der Champagner eindeutig die Handschrift des Hauses. Eine Flasche der Grande Cuvée ist kaum unter 120 € zu erhalten.
- Rosé: erstmals 1983 von Henri Krug eingeführt, "Multi-Jahrgang", Verschnitt: aus vielen Lagen und bis zu sechs Jahrgängen. Rebsorten: 50 - 55% Pinot-Noir, 25 - 30% Chardonnay, 20% Pinot-Meunier und Zugabe eines stillen, roten Pinot-Noir-Weines aus der Gegend um Aÿ.
- Millésimé: Jahrgangschampagner. Erstmals in der Geschichte des Hauses Krug kommen drei Jahrgänge nacheinander (jedoch nicht in Jahres-Reihenfolge) auf den Markt: Erst der 1989er, dann der 1988er und zuletzt der 1990er. Selbst dem Jahrgang 1988 bescheinigt man eine Lagerfähigkeit bis 2025. Der Jahrgang 1995 wurde Ende 2006 auf den Markt gebracht. Krug deklariert nur herausragende Jahrgänge als Jahrgangs-Champagner u.a. die Jahrgänge 1982, 1979, 1976, 1975, 1973,1969, 1964 und 1961. Ein Krug 1961 erzielte beim Auktionshaus Sotheby's in London vor wenigen Jahren US$ 1.497. Der 1998 kommt auf dem Markt.
- Collection: Jahrgangschampagner, der sehr lange auf der Hefe ruht und somit sehr lange frisch bleibt. Aktueller Jahrgang ist der 1981er. Nur sporadisch bringt Krug diese Collection-Champagner auf den Markt. Im Handel befinden sich derzeit die 1973 Collection und die 1976 Collection.
Champagner aus Einzellagen:
Unabhängig davon ob man Sie jetzt "Mono Cru", "Mono Champagner" oder "Terroir Champagner" nennt, Champagner aus Einzellagen sind immer Produkte von besonderen Charakter. Das Champagner-Haus Krug bringt gleich zwei davon auf den Markt, darunter den wohl bekanntesten Champagner aus einer Einzellage den "Krug Clos du Mesnil".
Clos du Mesnil, die berühmte Einzellage von Krug
- Clos du Mesnil: Einer der ganz wenigen aus einer Einzellage gewonnenen Champagner. Er wächst im 1,85 Hektar großen Clos (Weinberg) du Mesnil in der Gemeinde Le Mesnil-sur-Oger. Es handelt sich um einen Blanc de Blancs, also einen ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gekelterten Champagner. Krug produziert je Jahrgang ca. 10.000 Flaschen. Mit dem Jahrgang 1979 produzierte Henri Krug erstmals, einen Krug Clos du Mesnil . Weitere Jahrgänge: 1981, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988 und 1990. Aus diesen ausnahmslos hervorragenden Jahrgängen ragen 1982, 1985, 1988 und 1990 ganz besonders heraus. Die Jahrgangs-Cuvée Krug Clos du Mesnil gehört zu den teuersten Champagner auf dem Markt.
- Clos d'Ambonnay, wird ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt.Es handelt sich um einen Blanc de Noir. Die Reben kommen aus einer kleinen Südost-Lage von Ambonnay, einer Grand Cru eingestuften Gemeinde. Es werden überwiegend schwere, volle Weine produziert. Der Krug Clos d'Ambonnay ist der teuerste je produzierte junge Champager. Auch der Clos d´Ambonnay hat die Ehre zu den teuersten Champagner der Welt zu zählen.